Куриные ножки в горчично–медовом маринаде
Ингредиенты:
Куриные ножки — 8 шт.
Жидкий мед — 100 мл
Дижонская горчица — 4 ст. л.
Белый винный уксус или лимонный сок — 4 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Соль, соевый соус, свежемолотый перец— по вкусу
Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
Приготовление:
1. В каждой ножке необходимо острым ножом сделать с обеих сторон по паре надрезов. Взять емкость, (неметаллическую), сложить туда курицу, добавить все ингредиенты, смазать ими курицу и хорошенько перемешать. Все это закрыть фольгой или крышкой (если пластиковый контейнер), поставить в холодильник (лучше на ночь).
2. Разогреть духовку до 220°C в режиме гриля. Вынуть ножки из маринада и сложить их в жароупорную форму близко друг к другу.
3. Остаток маринада сохранить в миске — он понадобится, чтобы сбрызгивать курицу во время выпечки.
4. Поставить курицу на средний уровень духовки.
5. Выпекать блюдо около 30–40 минут, часто переворачивая ножки и поливая оставшимся маринадом. Проверить готовность можно следующим образом: нужно проткнуть курицу ножом – если сок из нее идет светлый, значит, она готова.
6. Выложить курицу на тарелку, присыпать зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо, без гарнира.
Приятного аппетита!
